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花椒速凍庫(kù)設(shè)計(jì)

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類(lèi) 別：速凍冷庫(kù)
地區(qū)產(chǎn)品：花椒速凍庫(kù)

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西安冰雄制冷設(shè)備有限公司的小編給大家分享一下速凍冷庫(kù)優(yōu)點(diǎn)，請(qǐng)看下文。

西安冷庫(kù)工程

(1) 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體
(2) 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少
(3) 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。
(4) 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)

(5) 食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)

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